Es kacang merah

Es kacang merah ala Manado. Kalau dari namanya sih memang asal muasalnya dari Manado. Selain nikmat dan lezat, es kacang merah ala manado ini pastinya juga mempunyai manfaat lebih bagi tubuh kita. Saya akan sedikit mengulas akan manfaat kacang merah:
Kacang merah kaya akan asam folat, kalsium, karbohidrat kompleks, serat, dan protein yang tergolong tinggi. Kandungan karbohidrat kompleks dan serat yang tinggi dalam kacang merah membuatnya dapat menurunkan kadar kolesterol darah. Kadar indeks glikemik kacang merah juga termasuk rendah sehingga menguntungkan penderita diabetes dan menurunkan risiko timbulnya diabetes.
Sedikit ulasan di atas semoga bermanfaat Bagi kita semua.
Bahan-bahan es kacang:
200 gr kacang merah, rendam 3 jam
1 ltr air
3 cm kayumanis
Bahan Sirup:
250 gula pasir
300 ml air
1 sdt cokelat pasta
Pelengkap:
1/2 klg susu kental manis cokelat
es serut
Cara Membuat:
1. Rebus kacang merah dan kayumanis sampai lunak. Saring, sisihkan.
2. Rebus bahan sirup hingga mendidih, sisihkan.
3. Siapkan gelas saji, beri sirup, tambahkan kacang merah, es serut, dan susu kental manis cokelat. Sajikan.